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把握哪些元素才能設(shè)計(jì)出一家生意爆棚的廣式點(diǎn)心茶樓?


       廣式點(diǎn)心茶樓這個(gè)品類近2年持續(xù)走高,XXX點(diǎn)心茶樓成都店10分鐘排隊(duì)200桌,網(wǎng)友評(píng)價(jià):等了5個(gè)小時(shí),打算十點(diǎn)吃的早茶直接變成三點(diǎn)的下午茶。生意如此火爆,引起了廣大餐飲人的高度關(guān)注,不少餐飲人躍躍欲試希望能趕上這個(gè)品類風(fēng)口。還要打造出一家生意爆棚的點(diǎn)心茶樓,在茶樓空間設(shè)計(jì)需要重點(diǎn)突出哪些元素呢?品深餐飲全案策劃設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)作為餐飲行業(yè)專業(yè)的廣式點(diǎn)心茶樓策劃設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu),幾點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)分享給各位老板:


 
       1、通過(guò)茶樓整體空間的色彩設(shè)計(jì)傳達(dá)茶樓厚重的歷史:
 
      要把握好茶樓整體色彩,首先要了解茶樓這個(gè)品類的歷史。
 
      廣式點(diǎn)心茶樓最早可追溯到清朝末年,廣州開放為通商口岸,至清光緒年間,廣州商業(yè)的七十二行,酒樓茶室占最大的比重,廣州已成為中國(guó)茶室酒樓消費(fèi)最大的城市,在這期間廣式茶樓也吸收大量外來(lái)元素融入并內(nèi)化,形成獨(dú)特的元素和獨(dú)有的色彩。如:色彩鮮亮廣式花窗,顏色厚重有歷史感的廣式青磚,將這些有歷史感的色彩融入到茶樓空間裝飾設(shè)計(jì)中,能很好地給消費(fèi)者傳達(dá)出一種厚重,悠遠(yuǎn)的歷史感!


 
      2、茶樓門頭設(shè)計(jì):
      茶樓的門頭設(shè)計(jì),是把品牌+Logo+口號(hào)等用營(yíng)銷美學(xué)的方式呈現(xiàn)出來(lái),讓消費(fèi)者一看就懂,一看就喜歡,一看就爭(zhēng)著拍照發(fā)抖音發(fā)朋友圈,免費(fèi)為茶樓傳頌。
 
      品牌名要清晰,有力,簡(jiǎn)潔,加上做什么;用來(lái)指導(dǎo)消費(fèi)者,同時(shí)也用來(lái)指導(dǎo)品牌的落地。
 
      門頭設(shè)計(jì)在任何餐飲門店中都非常重要。門頭設(shè)計(jì)有四大特點(diǎn):
 
       ①門頭不單單只是一個(gè)招牌!
       ②門頭是“廣告位置、流量入口、顧客第一接觸點(diǎn)”。
      ③門頭是“門店打入顧客心智的信息核彈頭”
      ④門頭是“上下一心、企業(yè)愿景、金字招牌”
 
      門頭重要性需要每位設(shè)計(jì)師不僅要懂美學(xué),懂藝術(shù),懂材料學(xué),還要懂營(yíng)銷學(xué)、心理學(xué),消費(fèi)者行為學(xué)!這就需要一個(gè)資歷深厚,經(jīng)歷豐富,有時(shí)間沉淀的設(shè)計(jì)師來(lái)整體把握了。



 
      3、茶樓家具設(shè)計(jì):
 
      家具在餐飲空間軟裝設(shè)計(jì)中,占得比例最重。茶樓的家具款式與茶樓調(diào)性一致,顏色搭配或顏色對(duì)撞或同色系搭配和諧。空間色調(diào)搖曳多姿。茶樓家具多用仿皮革的布藝沙發(fā)具有吸音的作用,且易打理,易維護(hù)。


 
     4、茶樓空間內(nèi)的品牌元素:
 
      店內(nèi)品牌元素是餐廳定位和宣傳的重要展示,也是傳統(tǒng)空間設(shè)計(jì)師容易忽略的地方,把所有空間統(tǒng)一簡(jiǎn)化分為天地墻去填充裝飾,忽略了空間與品牌調(diào)性之間的聯(lián)系。
 
      品深餐飲策劃設(shè)計(jì)的蘩樓,就在空間裝飾中植入了大量的品牌元素,實(shí)現(xiàn)了將品牌元素植入到消費(fèi)者的心智中。


 
      品深餐飲設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)根據(jù)茶樓創(chuàng)始人的描述,創(chuàng)作還原了蘩樓當(dāng)年在西關(guān)同興街的盛況,讓現(xiàn)代人透過(guò)影像再次了解蘩樓是怎么來(lái)的,當(dāng)年是什么狀況。也讓消費(fèi)者通過(guò)這些品牌元素了解到茶樓發(fā)展歷史。
 
     以上是做好茶樓空間設(shè)計(jì)需要重點(diǎn)注意的四個(gè)方面元素,做好茶樓空間設(shè)計(jì)需要設(shè)計(jì)師扎實(shí)設(shè)計(jì)基礎(chǔ),也要對(duì)這個(gè)品類的深入研究,不可自嗨,脫離真實(shí)的品類和需求。智慧的老板,加上專業(yè)餐飲設(shè)計(jì)公司的配合,是打造一家生意爆棚的點(diǎn)心茶樓的基礎(chǔ)。
 


發(fā)布時(shí)間:2021-07-23 03:51:16 展現(xiàn)量:1260萬(wàn) 來(lái)源:品深設(shè)計(jì) 聲明:本文來(lái)自于品深餐飲設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì),未經(jīng)許可不得轉(zhuǎn)載,轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明本文鏈接 http://www.17hlht.com/hangyedongtai/528.html

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